Article paru dans Sud-Ouest le 25/01/2016
Lors de la réunion de l’assemblée générale, le 13 janvier, Patrick Farbos, président de la cave Les Hauts de Montrouge, a répété ses objectifs : augmenter le revenu des adhérents et développer la cave.
En outre, une réorganisation a été effectuée au printemps dernier. À présent, Patrick Farbos gère directement l’activité commerciale avec Pascale Abtan, d’AT Consulting Partners (1).
Un plan en deux axes
La réorganisation en marche suit une double logique. D’abord, accroître les ressources en adhérents et en surfaces cultivées, « étoffer le partenariat avec les GCF » et développer la vente en bouteilles (plus profitable). Ensuite, réorganiser la commercialisation. Il faudra pour cela moderniser la gamme de produits, développer le marketing et la communication, sans oublier d’innover. Tout cela rendra la cave plus compétitive.
Les récompenses obtenues en 2015 sont encourageantes. La cave compte à son actif cinq médailles d’or au Concours général agricole de Paris, au Concours des vins du Sud-Ouest et au Concours national des IGP et une médaille d’argent. Autre bonne nouvelle, l’installation de trois jeunes agriculteurs en 2015 et l’entrée de deux jeunes administrateurs au conseil d’administration. Le chiffre d’affaires (CA) suit. De 6,6 millions d’euros en 2009–2010, il passe à 8,4 millions en 2014–2015, soit 27 % de plus, avec un résultat positif. Cela s’explique par la valorisation du vrac. De 2010–2011 à 2014–2015, son CA passe de 2,9 millions d’euros à 4,7. Et le CA en produits conditionnés (bouteilles) passe de 3,1 millions d’euros en 2010–2011 à 3,7 en 2014–2015, dont 16 % à l’export.
Roland Houdaille
(1) Cabinet de gestion comptable et financière, management de transition, restructuration et réorganisation opérationnelle, de Courbevoie dans les Hauts-de-Seine.
